¿Qué Ofrecemos?
Expo-venta Gastronónmica
En nuestra expo venta gastronómica podrán degustar los visitantes de nuestros olores, colores, sabores y texturas con que cuenta nuestra variada cocina oaxaqueña que nuestras abuelas y madres han cuidado celosamente.
Encontrando desde los siete moles diferentes, las tradicionales tlayudas (enorme tortilla de 30 centímetros de diámetro), untadas con asiento, frijoles, quesillo, col, salsa al gusto y tasajo, enchilada o chorizo, pasadas al carbón manteniendo ese sabor único; diversos tamales oaxaqueños envueltos en hoja de plátano; quesadillas al gusto, molotes, pozoles, entre otros. Las típicas nieves preparadas de forma tradicional con sabores y colores naturales y sus exóticas combinaciones con sabor de mezcal, limón, tres leches, pétalos de rosa, guanábana, tequila, piña colada, mamey, fresa, contando con 69 sabores.
Las tradicionales aguas frescas de horchata almendrada, agua de limón rallado, chilacayota, y la bebida tradicional de los valles centrales de Oaxaca, el delicioso tejate; dulces típicos de nanche, ciruelas en mezcal, camotes, calabazas, chilacayotes, tamarindo con chile, sal y azúcar; cocadas con piña, anís, limón, naranja y leche; higos en dulce, pepitas, muéganos, mamones, nenguanitos, polvorones, las tradicionales empanadas de Corpus (de lechecilla, coco y piña), alegrías, chocolates en todas sus presentaciones elaborados de manera tradicional (en metate): amargos, dulces y semi-amargos; quesillo también conocido como queso Oaxaca de Etla, y de petate, los moles antes mencionados (el negro, coloradito, verde, amarillo, chichilo, almendrado y estofado); salsas de gusano de maguey, chapulines al natural y al mojo de ajo, pan de yema, resobado, amarillo, cocoles marquesotes y de cazuela entre otros, tortillas tlayudas.
Saboreará también de los tladicionales buñuelos rociados con una miel elaborada con panela, canela guayaba y anís; crema de mezcal en distintos sabores con frutas naturales y mezcal 100% de agave, elaborado en Santiago Matatlán, Tlacolula, Oaxaca.